Notice: Undefined variable: post_objects in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-cover.php on line 13
Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-cover.php on line 13
Mafé de poulet à la Dakatine
Retour
Recette proposée par
Dakatine
Le mafé ou maffé est une sauce typique africaine faite à base de beurre de cacahuète. Dans certains pays comme le Sénégal, le mot désigne également le plat en lui-même : un plat à base de viande ou de poisson cuit dans une sauce au beurre de cacahuète et servi avec du riz.
20 min de préparation
45 min de cuisson
Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-body.php on line 4
Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-body.php on line 5
Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-body.php on line 6
Notice: Trying to get property 'ID' of non-object in /home/dakatine/www/wp-content/themes/dakatine/global-templates/recettes/element-body.php on line 7
Ingrédients
6 personnes
Mafé de poulet à la Dakatine
- 200 g de Dakatine
- 750 g de blanc de poulet
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 piment frais
- 25 cl de bouillon de volaille (1 cube + eau)
- Sel, poivre
Préparation
-
01
Coupez le poulet en morceaux. Emincez les oignons, coupez les carottes et les tomates en dés.
-
02
Dans une cocotte, faites revenir les oignons, puis ajoutez le poulet, les tomates, les carottes, le piment, et le concentré de tomate. Salez et poivrez à votre convenance, et laissez mijoter 30 minutes.
-
03
Retirer le piment. Ajoutez la Dakatine (pâte d'arachide), mélangez bien, puis délayez avec un verre de bouillon.
-
04
Laissez mijoter encore 15 minutes. A servir chaud !
L’info Dakatine
Pour un mafé encore plus savoureux
Ce mafé s’accompagne idéalement avec des patates douces cuites à la vapeur ou simplement avec du riz basmati.
Les recettes Dakatine Pour faire le plein de cacahuètes !
Glace au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Par Dakatine
10 minutes de préparation
3h au congélateur
Cette glace gourmande au beurre de cacahuètes faite-maison sera parfaite pour un goûter ou un dessert gourmand !
Sauté de tofu au beurre de cacahuète
Par Dakatine
20 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
Une recette végétarienne et gourmande. Découvrez la douceur et l'onctuosité de la sauce au beurre de cacahuète !
Crumble de pomme au beurre de cacahuète
Par Dakatine
10 min de préparation
25 min de cuisson
Le beurre de cacahuètes se marie idéalement à la fraîcheur acidulée de la pomme. Découvrez cette recette de crumble encore plus gourmande que l’originale !
Curry de dinde au beurre de cacahuète
Par Dakatine
10 min de préparation
25 min de cuisson
Une recette épicée et gourmande. Découvrez la version revisitée de ce plat au saveurs indiennes.
Pâte sablée au beurre de cacahuète (vegan)
Par Dakatine
10 min de préparation
Découvrez la version vegan et healthy de ce basique de la pâtisserie, et surprenez vos proches avec cette recette gourmande au beurre de cacahuète.
Cheesecake au beurre de cacahuète
Par Dakatine
15 min de préparation
50 min de cuisson
Ce dessert a vu le jour à New-York dans les quartiers des immigrants où on y trouvait deux recettes : la version italienne à base de ricotta, et la variante allemande faite avec le Quark, un fromage frais légèrement salé que les américains ont remplacé par le Philadelphia cream cheese.